Molti pensano che la certificazione biologica sia solo un’etichetta stampata sul barattolo per giustificare un prezzo diverso. In realtà, il disciplinare biologico impone un'etica lavorativa rigorosa che mette al centro…
Storie
Racconti, curiosità e tradizioni dell'apicoltura
L’albero del pane Il castagno (Castanea Sativa) può raggiungere i 30 metri di altezza, formando boschi estesi e suggestivi nelle aree montane delle Alpi e degli Appennini. Per secoli, nelle…
La cicerchiata è un dolce tradizionale abruzzese, si fa nel periodo di Carnevale ed è formato da piccole palline di pasta dolce fritte e unite dal miele. Croccante fuori e…
Il miele biologico è un prodotto naturale e vivo: nel tempo può cristallizzare e mostrare piccole macchie chiare, dette macchie di rifrazione. Questi cambiamenti non sono difetti, ma segni di…
I millefiori possono essere infiniti, come possono essere infinite le combinazioni floreali offerte dalla Natura. E possono avere sapori e fragranze molteplici che variano con le fioriture attive.
L'apicoltura nomade permette di produrre mieli monoflora. Vista su alveari, tratturi e Appennino centrale.
Sembra che le api riescano a riconoscere la propria famiglia di appartenenza grazie all’odore. Il colore dell’arnia è utile per memorizzare la posizione della propria, aiuta le api a tornare…
Scopri il paesaggio della Majella Orientale, le fioriture che danno origine a mieli unici e la flora spontanea oltre i 1800 metri di altitudine.
La consistenza del miele può variare notevolmente a seconda del tipo di nettare da cui proviene e dal livello di umidità presente nel prodotto. Alcuni mieli sono liquidi e fluidi,…
L’apicoltura sostenibile è un approccio che mira a conciliare la produzione di miele con il benessere delle api e la tutela dell’ambiente. Questa pratica si basa su principi che rispettano…
