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Miele ottenuto dal nettare di una pianta appartenente alla famiglia delle ombrellifere coltivata per l’ottenimento del seme, il quale è utilizzato successivamente come spezia.

Miele prodotto nel mese di giugno, tende a cristallizzare pur conservando una certa cremosità.

Gusto forte e caramellato, aroma speziato e leggermente balsamico, si abbina con cibi calorici come formaggi stagionati o carni.