L’albero del pane Il castagno (Castanea Sativa) può raggiungere i 30 metri di altezza, formando boschi estesi e suggestivi nelle aree montane delle Alpi e degli Appennini. Per secoli, nelle…
Storie
Il miele biologico è un prodotto naturale e vivo: nel tempo può cristallizzare e mostrare piccole macchie chiare, dette macchie di rifrazione. Questi cambiamenti non sono difetti, ma segni di…
L'apicoltura nomade permette di produrre mieli monoflora. Vista su alveari, tratturi e Appennino centrale.
Sembra che le api riescano a riconoscere la propria famiglia di appartenenza grazie all’odore. Il colore dell’arnia è utile per memorizzare la posizione della propria, aiuta le api a tornare…
La consistenza del miele può variare notevolmente a seconda del tipo di nettare da cui proviene e dal livello di umidità presente nel prodotto. Alcuni mieli sono liquidi e fluidi,…
L’estrazione del miele è un momento cruciale nell’apicoltura. È il passaggio che trasforma il lavoro delle api in un prodotto godibile e nutriente. Ma come si estrae il miele? E…
L’alveare è una vera e propria città in miniatura, costruita con grande precisione dalle api operaie.Le cellette esagonali dei favi sono perfette per contenere il miele, il polline e le…
All’interno di un alveare coesiste una società altamente organizzata, divisa in caste con ruoli ben definiti: Ogni ape ha un ruolo fondamentale per la sopravvivenza della colonia e per la…
L’apicoltura biologica è un sistema di produzione che rispetta l’ambiente e la salute delle api. Gli apicoltori biologici utilizzano esclusivamente metodi naturali per la cura delle api e non utilizzano…
Molte volte si intende la cristallizzazione come un’imperfezione del miele. La cristallizzazione è un processo naturale che dipende dal tipo di miele, dalla temperatura di conservazione e dalla quantità di…
